Eccoci di nuovo con degli gnocchi!!
Provo questa ricetta affascinata dalla sua semplicità!
Due soli ingredienti...acqua e farina. Io provo con quella di semola rimacinata.
Ingredienti:
- 300 g acqua
- 300 g farina di semola rimacinata
- sugo a piacere
Si fa bollire l'acqua, si toglie dal fuoco e si butta tutta la farina e un po di sale, si mescola e appena si raffredda un poco la si impasta con le mani. Ottenuto un impasto omogeneo lo si lascia riposare per 20-30 min coperto da un canovaccio.
Poi si fanno i gnocchi, a disegno classico o più veloci a cilindretti. Si bolle dell'acqua salata e ci si tuffano i gnocchi! appena affiorano li si toglie dall'acqua e li si unisce al sugo...
Buon appetito!!!
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