panzerotti al forno!!

Eccoci qui, con un po di nostalgia delle vacanze e dei panzerotti fritti di Vieste Principino mi chiede panzerottiii!!!!!!
Essando inverno non ho proprio voglia di provare i panzerotti fritti, e avere odore in casa per qualche giorno così cerco ricette di panzerotti al forno e mi imbatto di nuovo sul blog di Antonella, ed eccoci all'opera con le mani in pasta!! per la video ricetta completa clicca sulla foto.



panzerotti pronti per entrare in forno

Ingredienti (per gli 8 panzerotti della foto)
- 500 kg di farina
- 250 ml di latte
- 50 g di burro morbido
- 12 gr di lievito di birra
- 8 gr di sale
- ripieno (passata di pomodoro e mozzarella)

L'impasto risultante è abbastanza duro e compatto (rispetto a quello del pane)

pronti!!!

I panzerotti avanzati messi in frigo e scaldati in padella il giorno dopo erano ancora perfetti!!!
Quest'estate proveremo i panzerotti fritti!!