Mi sono ritrovata con un cassetta di mele-bio dimenticate in cantina.
Alcune irreparabilmente marce, ma la maggior parte ancora recuperabili, così le ho sbucciate e tagliate, messe in pentola con succo di limone e un po di zucchero…poco poco
Tutto in un pentolone a bollire per un po.
La mela è un addensante naturale quindi non serve altro, solo un po di tempo, le mele si spappolano da sole, e messe bollenti nei barattoli si raffreddano addensandosi da sole.
Ottime per la crostata di mele, le mele in camicia e per dolcificare lo yogurt bianco!!
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