Salame di cioccolato

Un dolce facile e veloce.

Ormai è anni che per le feste di compleanno non manca mai il salame di cioccolato.

Lo si fa il giorno prima, ed è comodo da mangiare... con le mani!!!

Decorato così è anche molto accattivante per le feste!! 

Biscotti e S. Lucia

dopo na lunga assenza eccomi di nuovo qui.
Arriva S Lucia e io come sempre quasi mi dimentico, visto che per me è un'usanza "nuova"
Quest'anno per festeggiare io e principina ci siamo date ai boscotti.
Prima di tutto i classici biscotti al burro con cui abbiamo preparato scale e asinelli per stasera

biscotti asino e scala per S Lucia

oltre a un po di biscottini misti!!

merenda con waffer - gaufres mio/bio

Per consolarci del week end lungo segregati in casa decidiamo di trattarci bene con una buona merenda.
Waffel con fragole e panna!!!

merenda pronta!

merendine alla nocciolata mio/bio

Purtroppo nonostante tutte le buone intenzioni spesso per sopravvivenza la maerenaè fatta da yogurt o biscotti o merendine confezionate (quando siamo in giro).
In questi giorni in cui siamo blaccati a casa causa influenze ci diamo alla cucina ed ecco qui, cercando in internet troviamo questo bellissimo sito di ricette di Antonella e così io e Principino decidiamo di provare a fare queste merendine alla nutella (non senza l'aiuto di principina!).


merendine alla nocciolata mio/bio

Marmellata/passata di mele mio/bio

Mi sono ritrovata con un cassetta di mele-bio dimenticate in cantina.

Alcune irreparabilmente marce, ma la maggior parte ancora recuperabili, così le ho sbucciate e tagliate, messe in pentola con succo di limone e un po di zucchero…poco poco

Tutto in un pentolone a bollire per un po.

La mela è un addensante naturale quindi non serve altro, solo un po di tempo, le mele si spappolano da sole, e messe bollenti nei barattoli si raffreddano addensandosi da sole.

Ottime per la crostata di mele, le mele in camicia e per dolcificare lo yogurt bianco!!

Biscotti

Un classico da fare con i bimbi… bello come il didò, ma molto più buono, unica accortezza tenerli lontani dal forno e dalle teglie calde!!

biscotti e torta

Occorrente:

-          Pianale in legno (io uso il bellissimo asse del mio tavolo)

-          Mattarello (sempre nel mio tavolo!)

-          Tante tante formine!

-          Per i biscotti:

o  125 g Burro  

o  125g Zucchero

o  250g Farina

o  1 Uovo

Budino al cioccolato bianco mio-bio

Ecco una ricettina veloce veloce che il mio principino adora, per la colazione, per la merenda…va sempre bene ed è velocissima!..e adesso inizia ad apprezzarla anche la Principessa!!

Il Principino la adora con il cioccolato bianco, ma si può fare con quello al latte o amaro…bisogna poi regolare lo zucchero a piacere. E poi si può fare con la cannella o con il caramello…ma ve le farò più avanti.

-          1 l di latte

-          80 g di maizena

-          1 tavoletta di cioccolato bianco

-          60-80 gr di zucchero